主菜
長芋と鶏肉の旨だし梅バター炒め
15分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物12.3g
- 脂質17.8g
- たんぱく質18.2g
- 糖質11.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
梅肉チューブを使って簡単！バターのコクと梅の酸味がとっても合うんです＾＾ 薬膳効果 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復、免疫力アップ ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に、 ☆梅干し...疲労回復に、胃腸強化に
材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）
- 鶏もも肉400g
- 塩・こしょう・酒少々
- 長芋正味280g
- A梅肉チューブ小さじ2強
- A白だし・砂糖各大さじ1
- バター大さじ1～2
- 白いりごまお好みで
作り方
下準備
鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょう・酒を揉み込む。 長芋は皮を剥き、1㎝の半月切りにする。 A 梅肉チューブ小さじ2強、白だし・砂糖各大さじ1を混ぜておく。- 1
フライパンにバターを熱し、中火で鶏肉を炒める。
- 2
鶏肉に火が通って来たら、長芋も加えて炒め、油がまわったら、Ａを加え、強火で水分を飛ばすように炒めたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
ポイント
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 《２人分の場合》 鶏もも肉:200g 塩・こしょう・酒:少々 長芋:正味140g (A)梅肉チューブ:小さじ1強 (A)白だし・砂糖:各小さじ1.5 バター:大さじ1 白いりごま:お好みで
レシピID：413147
更新日：2021/05/21
投稿日：2021/05/21
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