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むき海老とゆで卵とマカロニのハニーマスタードマヨサラダ

副菜

むき海老とゆで卵とマカロニのハニーマスタードマヨサラダ
  • 投稿日2021/05/24

  • 調理時間10

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甘めのハニーマスタードマヨが子供たちにも大人気です^^ 薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆マスタード…冷えに、咳や痰に、発汗作用、代謝を促進、胃の働きを調える。

材料4人分

  • むき海老
    200g
  • ゆで卵
    4個
  • サラダマカロニ
    100g
  • A
    マヨネーズ
    大さじ4~5
  • A
    はちみつ
    大さじ1
  • A
    粒マスタード
    小さじ2
  • A
    塩・こしょう
    少々
  • 乾燥パセリ
    お好みで

作り方

ポイント

☆冷凍むき海老の場合は解凍後にキッチンペーパーで水気を拭いてからの重さになります。 《2人分の場合》 むき海老:100g ゆで卵:2個 サラダマカロニ:50g (A)マヨネーズ:大さじ2~2.5 (A)はちみつ:小さじ1.5 (A)粒マスタード:小さじ1 (A)塩・こしょう:少々 乾燥パセリ:お好みで

  • むき海老は背ワタのあるものは取る。 A マヨネーズ大さじ4~5、はちみつ大さじ1、粒マスタード小さじ2、塩・こしょう少々を混ぜておく。

  • 1

    サラダマカロニは袋の表示通りに茹でる。

  • 2

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、むき海老を入れ、色が変わって来たらザルにあげて粗熱を取り、キッチンペーパーで押さえて水気を拭く。

  • 3

    ボウルにゆで卵を入れてスプーンなどでざっくり切ったら、むき海老、サラダマカロニ、Aを入れて和え、味をみながら塩・こしょうで調えて出来上がり! 器に盛り、お好みで乾燥パセリを振る。

レシピID

413273

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History