さっぱりジューシー！レモンぽん酢照りチキン
投稿日2021/06/18
更新日2021/06/18
調理時間15分
ぽん酢にレモンでさっぱり！！疲れも吹き飛びます！！照りっとジューシーに焼き上げます＾＾お弁当にもおススメです♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）
- 鶏もも肉大2枚・600g
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ3
- Aぽん酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aレモン汁・鶏がらスープの素各小さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ1
- 油適量
- レタスなどの葉野菜やトマトなどお好みで
作り方
ポイント
ぽん酢は醤油の入りのタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 レモン果汁は市販のレモン果汁100%で大丈夫です。 《２人分の場合》 鶏もも肉:大1枚・300g 塩・こしょう:少々 片栗粉:大さじ1.5 (A)ぽん酢:大さじ1 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)レモン汁・鶏がらスープの素:各小さじ1 (A)にんにくチューブ:小さじ1/2 油:適量 レタスなどの葉野菜やトマトなど:お好みで
- 準
鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。 A ぽん酢大さじ2、砂糖大さじ1、レモン汁・鶏がらスープの素各小さじ2、にんにくチューブ小さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパン油を熱し、中火で鶏肉を焼く。
- 2
両面こんがり焼けたら、フライパンに出た油をキッチンペーパーで拭き取り、火を強めてフライパンを揺すりながら両面カリッと焼く。
- 3
カリッと焼けたら、Ａを加えて照りっとするまで絡めたら出来上がり！ 器に盛り、レタスなどの葉野菜やトマトなどを添える。
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質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
