主菜

オクラと豆もやしとツナのサッと和え

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10分

豆もやしとオクラは同時茹でで時短に！ツナの旨味も、オクラの粘りも絡んで美味しいです＾＾薬膳効果 ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに、解毒作用 ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に

材料4人分

豆もやし
2袋・400g
オクラ
10本
ツナ
1缶・70g
A
ぽん酢
大さじ1
A
鶏がらスープの素・砂糖
各小さじ2
塩・こしょう
少々
白いりごま
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
オクラはネットのままこすり洗う。（ネット入りじゃない場合は、板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから洗う。）ツナはオイルを軽く切る。
1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、豆もやしを入れて2分茹でたらオクラも加え、1分茹でたらザルにあげる。
2
オクラはヘタを切り、小口切りにし、豆もやしは重ねたキッチンペーパーで押さえて水気を切る。
3
ボウルにA ぽん酢大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2入れて混ぜてから豆もやし、オクラ、ツナを入れて和え、味をみて塩・こしょうで調えたら出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごまを振る。