主菜
鶏肉とズッキーニの塩昆布マヨぽん照り炒め
投稿日2021/08/16
更新日2021/08/16
調理時間15分
味付けは塩昆布とぽん酢と砂糖で簡単に絶品に！！マヨネーズで炒めるのでコク旨です＾＾ 薬膳効果 ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉500g
- 塩・こしょう少々
- ズッキーニ小さ目2本・正味300g
- 塩昆布15g・大さじ3
- Aぽん酢・砂糖各大さじ1
- マヨネーズ大さじ1～2
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 《２人分の場合》 鶏もも肉:250g 塩・こしょう:少々 ズッキーニ:小さ目1本・正味150g 塩昆布:7.5g・大さじ1.5 (A)ぽん酢・砂糖:各小さじ1.5 マヨネーズ:大さじ1 白いりごま:お好みで
- 準
鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうを揉み込む。 ズッキーニは乱切りにする。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたら鶏肉とズッキーニを中火で炒める。
- 2
鶏肉の色が変わって来たら、塩昆布とA ぽん酢・砂糖各大さじ1を入れて強火で照りが出るまで炒めながら火を通して出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
レシピID
419399
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
