下味冷凍ＯＫ！豚こまきのこのスタミナマヨ炒め
投稿日2021/09/18
更新日2023/05/19
調理時間15分
下味冷凍もＯＫ！！しっかり味の豚肉と炒めることで、子供たちがきのこも美味しく食べてくれ、ご飯も進みます♪どんぶりにしても美味しいですよ＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚こま切れ肉390g
- 玉ねぎ1/2個・正味100g
- お好みのきのこ正味100g
- A味噌・オイスターソース各大さじ1
- Aぽん酢大さじ1
- A砂糖小さじ4
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1
- マヨネーズ大さじ1～2
- 青ネギの小口切り・白いりごまお好みで
作り方
ポイント
今回は椎茸と椎茸の軸を使っています＾＾ 《２人分の場合》 豚こま切れ肉:195g 玉ねぎ:1/4個・正味50g お好みのきのこ:正味50g (A)味噌・オイスターソース:各小さじ1.5 (A)ぽん酢:小さじ1.5 (A)砂糖:小さじ2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 (A)にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ1/2 マヨネーズ:大さじ1 青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで
- 準
豚こま切れ肉はポリ袋に入れてA 味噌・オイスターソース各大さじ1、ぽん酢大さじ1、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1を揉み込んでおく。 玉ねぎは繊維に沿って5㎜幅に切る。 お好みのきのこは食べやすく切る。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから中火にかけ、周りがフツフツ溶け出したら、玉ねぎ加えて炒める。
- 2
玉ねぎが少し透き通って来たら、豚肉を漬けだれごとと、お好みのきのこを入れて炒め、全体に火が通ったら出来上がり！ 器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
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質問
作ってみた!
- yucacooks
2022/01/05 11:22
美味しかったです!😻 ニンニクなしで、しめじで作りました🍳 マヨネーズで炒めることでマイルドさも加えられて、さらにコクもアップして良いですね✨ また作ります❤️ 美味しいレシピをありがとうございます🙏💕 - 199916
2021/09/18 18:35
下味冷凍は玉ねぎとキノコも一緒に冷凍していいですか？
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)