ゆで卵と豚バラと小松菜の簡単サッと煮

10

2021.09.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID 422143

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

めんつゆとみりんのみ!煮詰めてからサッと煮絡めることで、サッとでも味が染みた美味しさになります^^

薬膳効果
☆豚肉.…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

    材料

    4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
    豚バラ薄切り肉 190g
    小松菜 1袋・正味200g
    ゆで卵 4個
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5
    A
    みりん 大さじ4
    白いりごま お好みで

    作り方

    ポイント

    ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は112㏄になります。

    ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は55㏄に水を大さじ1強入れて下さい。

    《2人分の場合》

    豚バラ薄切り肉:95g

    小松菜:1/2袋・正味100g

    ゆで卵:2個

    (A)めんつゆ(3倍濃縮):大さじ2.5

    (A)みりん:大さじ2

    白いりごま:お好みで

    ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は55㏄になります。

    ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ2弱に水を小さじ2入れて下さい。
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    1. フライパンにA

      めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5、みりん 大さじ4

      を入れて煮たて、強めの中火~強火で半分くらいになるまで煮詰める。
      その間に豚バラ薄切り肉は6~8㎝に切る。
      小松菜は根元を切り、5㎝に切る。
    2. 煮詰まって若干とろみがついたくらいで豚肉を入れてほぐし、ほぐれたら、小松菜、ゆで卵も入れ、強火で炒めるように火を通したら出来上がり!

      器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
    1 99

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