豪華！！ビッグ海老もちチーズ豚玉お好み焼き
投稿日2021/09/29
更新日2021/09/29
調理時間15分
24cmのフライパンで豪華！！ビッグなお好み焼きです♪豚肉に海老に、チーズに、お餅と具沢山！！五星コーポレーションさんの宮殿お好み焼粉を使えばふんわりもっちりなお好み焼きがご家庭で楽しめます＾＾ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾
材料（2～4人分）
- 豚バラ薄切り肉180g
- むきえび150g
- 酒適量
- キャベツ正味200g
- 切り餅2個
- ピザ用チーズ90g
- 宮殿お好み焼粉100g
- 卵1個
- 水120ml
- 卵(目玉焼き用)2個
- サラダ油適量
- お好み焼きソース適量
- マヨネーズまたはからしマヨネーズ適量
- 削り節適量
作り方
ポイント
お好みで揚げ玉や紅しょうが、青ねぎなど加えても美味しいです＾＾ #五星コーポレーションタイアップ
- 準
むきえびは背ワタのあるものは取り、流水で洗ってから酒をまぶして5分置き、ペーパータオルで水気を拭く。 キャベツは細切りにする。 切り餅は5mm幅に切る。
- 1
ボウルに宮殿お好み焼粉、卵、水を入れてよく混ぜる。
- 2
1にむきえび、キャベツ、切り餅、ピザ用チーズを加えてさっくりと混ぜ合わせる。
- 3
加熱したフライパンにサラダ油をひいて2を流し入れ、豚バラ薄切り肉を広げてのせる。蓋をして弱めの中火～中火で生地の裏側がきつね色になるまで焼く。
- 4
上下を返して再び蓋をし、弱めの中火～中火でもう片面もこんがりと焼き色がつくまで焼く。 その間に別のフライパンにサラダ油を熱し、卵(目玉焼き用)を入れて半熟状の目玉焼きを作る。
- 5
もう一度お好み焼きの上下を返したら目玉焼きをのせ、お好み焼きソース、マヨネーズまたはからしマヨネーズをかけ、削り節をのせる。
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質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)