豪華!!ビッグ海老もちチーズ豚玉お好み焼き

15

2021.09.29

分類主菜

調理時間: 15分

ID 422743

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

24cmのフライパンで豪華!!ビッグなお好み焼きです♪豚肉に海老に、チーズに、お餅と具沢山!!五星コーポレーションさんの宮殿お好み焼粉を使えばふんわりもっちりなお好み焼きがご家庭で楽しめます^^

薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾

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材料

(2~4人分)
豚バラ薄切り肉 180g
むきえび 150g
適量
キャベツ 正味200g
切り餅 2個
ピザ用チーズ 90g
宮殿お好み焼粉 100g
1個
120ml
卵(目玉焼き用) 2個
サラダ油 適量
お好み焼きソース 適量
マヨネーズまたはからしマヨネーズ 適量
削り節 適量

作り方

ポイント

お好みで揚げ玉や紅しょうが、青ねぎなど加えても美味しいです^^

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  1. むきえびは背ワタのあるものは取り、流水で洗ってから酒をまぶして5分置き、ペーパータオルで水気を拭く。
    キャベツは細切りにする。
    切り餅は5mm幅に切る。
  2. ボウルに宮殿お好み焼粉、卵、水を入れてよく混ぜる。
  3. 1にむきえび、キャベツ、切り餅、ピザ用チーズを加えてさっくりと混ぜ合わせる。
  4. 加熱したフライパンにサラダ油をひいて2を流し入れ、豚バラ薄切り肉を広げてのせる。蓋をして弱めの中火~中火で生地の裏側がきつね色になるまで焼く。
  5. 上下を返して再び蓋をし、弱めの中火~中火でもう片面もこんがりと焼き色がつくまで焼く。
    その間に別のフライパンにサラダ油を熱し、卵(目玉焼き用)を入れて半熟状の目玉焼きを作る。
  6. もう一度お好み焼きの上下を返したら目玉焼きをのせ、お好み焼きソース、マヨネーズまたはからしマヨネーズをかけ、削り節をのせる。
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