主菜
煮るだけ簡単！豚バラごぼうのこっくり煮
投稿日2021/11/02
更新日2021/11/02
調理時間45分
牡蠣だし醤油で煮ることでうま味たっぷり！こっくりコク旨に仕上がります♪ 薬膳効果 ☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚バラブロック肉450g
- ごぼう2本・正味350g
- A水100ml
- Aみりん80ml
- Aヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」50ml
- A酒(無塩）50ml
- 青ねぎ(小口切り)お好みで
作り方
ポイント
ヒガシマル醬油さんの牡蠣だし醤油を使っています。 #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
ごぼうは皮をこそげ、乱切りにする。 豚バラブロック肉は1.5㎝～2㎝幅に切る。
- 1
鍋にA 水100ml、みりん80ml、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」50ml、酒(無塩）50mlとごぼう、豚肉を入れて火にかけ、煮立ったら落し蓋をして弱火で約40分、時々上下を返しながら煮る。 器に盛り、お好みで青ねぎ(小口切り)をのせる。
レシピID
424660
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)