煮るだけ簡単!豚バラごぼうのこっくり煮

45

2021.11.02

分類主菜

調理時間: 45分

ID 424660

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

牡蠣だし醤油で煮ることでうま味たっぷり!こっくりコク旨に仕上がります♪

薬膳効果
☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

煮もの 両手鍋 おかず ごぼう おもてなし 作り置き 味醂 和食 牡蠣だし醤油 簡単 簡単レシピ お肉のおかず 豚バラブロック ヒガシマル醤油 だし醤油 野菜のおかず ご飯が進む

材料

4人分
豚バラブロック肉 450g
ごぼう 2本・正味350g
A
100ml
A
みりん 80ml
A
ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」 50ml
A
酒(無塩) 50ml
青ねぎ(小口切り) お好みで

作り方

ポイント

ヒガシマル醬油さんの牡蠣だし醤油を使っています。

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  1. ごぼうは皮をこそげ、乱切りにする。

    豚バラブロック肉は1.5㎝~2㎝幅に切る。
  2. 鍋にA

    水 100ml、みりん 80ml、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」 50ml、酒(無塩) 50ml

    とごぼう、豚肉を入れて火にかけ、煮立ったら落し蓋をして弱火で約40分、時々上下を返しながら煮る。
    器に盛り、お好みで青ねぎ(小口切り)をのせる。
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