ブロッコリーとたこのおかかマヨ和え
投稿日2021/11/19
更新日2021/11/19
調理時間10分
和風のおかかマヨが美味しいです＾＾あと一品に、おつまみにどうぞ♪ 薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆タコ...高血圧に、血栓予防に、足腰の老化に。 ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 茹でだこ200g
- ブロッコリー1株・正味250g
- かつお節大1パック・4.5g
- Aマヨネーズ大さじ3
- A醤油・砂糖各小さじ2
作り方
ポイント
ブロッコリーは粗熱を取ってから、キッチンペーパーで水気を拭いてから和えて下さい。 【２人分の場合】 茹でだこ:100g ブロッコリー:1/2株・正味125g かつお節:小1パック・2.5g (A)マヨネーズ:大さじ1.5 (A)醤油・砂糖:各小さじ1
- 準
ブロッコリーは小房に切り、茎は厚く皮を剥き、1㎝位の斜め切りにする。 茹でだこは食べやすくそぎ切りにする。
- 1
鍋に水1000㏄、塩小さじ1（分量外）を入れて火にかけ、 煮立ったらブロッコリーを入れて2分茹でてザルにあげ、水気を切り粗熱を取ったらキッチンペーパーで水気を拭く。
- 2
ボウルにA マヨネーズ大さじ3、醤油・砂糖各小さじ2を混ぜ、茹でだこ、ブロッコリー、かつお節を加えて和えたら出来上がり！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
