松山家で人気のご飯がすすむ肉野菜炒め
投稿日2022/01/21
更新日2022/01/21
調理時間20分
松山家で大人気のご飯のすすむ肉野菜炒めです♪お弁当にもよく登場！彩りも良くておススメです＾＾ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。 ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚こま切れ肉300g
- 塩・こしょう少々
- にんじん正味100g
- きゃべつ正味200g
- ピーマン2個・正味65g
- Aオイスターソース大さじ1
- A砂糖小さじ4
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A醤油・にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1
- A片栗粉小さじ1
- ごま油適量
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい。（鍋肌に入れずに、具材にかけるように加えて手早く混ぜます。） 【２人分の場合】 豚こま切れ肉:150g 塩・こしょう:少々 にんじん:正味50g きゃべつ:正味100g ピーマン:1個・正味30～35g (A)オイスターソース:大さじ1/2 (A)砂糖:小さじ2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)醤油・にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ1/2 (A)片栗粉:小さじ1/2 ごま油:適量 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
- 準
きゃべつは大体2㎝×5㎝位のざく切りにする。 ピーマンは乱切りにする。 にんじん5㎜位の細切りにする。 A オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素小さじ2、醤油・にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1、片栗粉小さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉、にんじんを入れて塩・こしょうを振って炒める。
- 2
豚肉の色が変わったら、ピーマン、きゃべつも加えて炒める。
- 3
しんなりして来たら、Ａを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょう を振る。
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質問
作ってみた!
- yucacooks
2022/02/10 17:16
すごく美味しくて感動しました!!😻 ご飯がめっちゃすすみますね☺️✨ これから野菜炒めが食卓に上がる頻度が増えそうです。簡単で美味しいレシピをいつもありがとうございます🙏🙏 - n
2022/02/02 08:56
なにこれ味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡これめっちゃ大好きな味！！ご飯進む〜！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)