レシピカード
松山絵美
下茹でなし♪大根と柔らか牛こまのとろみ煮
大根は下茹でなしで先に煮込み、後から牛こま入れてサッと火を通すことで大根は柔らかく味が染み、牛こまも柔らかジューシーに仕上がります♪
更に牛こまに片栗粉をまぶすことで柔らかく仕上がり、煮汁にとろみが付きます＾＾ 薬膳効果
☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
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