作り置きに♪れんこんとツナの甘辛ごま炒め
投稿日2022/02/02
更新日2022/02/02
調理時間20分
作り置きにおススメ♪甘辛シャキシャキれんこんツナの旨味をプラスしました＾＾ 薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分（作り置き分も入れた量です。（２人分の分量はポイント欄へ♪））
- れんこん正味500g
- ツナ（オイル漬け）1缶・70g
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ4.5
- A砂糖小さじ4
- 白いりごま大さじ2
作り方
ポイント
☆めんつゆ２倍濃縮の場合は100㏄になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合めんつゆ50㏄に水を大さじ1足してください。 【２人分の場合】 れんこん:正味250g ツナ（オイル漬け）:1/2缶・35g (A)めんつゆ（3倍濃縮）:大さじ2強 (A)砂糖:小さじ2 白いりごま:大さじ1 ☆めんつゆ２倍濃縮の場合は50㏄になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合めんつゆ25㏄に水を小さじ1.5足してください。
- 準
れんこんは皮を剥き、5㎜～8㎜の半月切りにして、酢水に5分さらしてからザルにあげて水気を切る。
- 1
フライパンにれんこんとツナ（オイル漬け）を缶汁ごととA めんつゆ（3倍濃縮）大さじ4.5、砂糖小さじ4を加えて炒める。
- 2
油がまわったらA めんつゆ（3倍濃縮）大さじ4.5、砂糖小さじ4を加え、強めの中火で汁気がほぼ無くなるまで炒めたら白いりごまを絡め出来上がり！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)