汁物

新玉ねぎと豚こまのピリ辛味噌スープ

Name: 新玉ねぎと豚こまのピリ辛味噌スープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 200g; 新玉ねぎ 大1個・正味280g; 絹ごし豆腐 1/2丁・200g; 水 1000㏄; みりん 大さじ3; 鶏がらスープの素 小さじ4; 豆板醤 小さじ1; 味噌 大さじ2～3; 青ネギの小口切り・白いりごま お好みで

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15分

エネルギー185kcal
炭水化物11.5g
脂質9.8g
たんぱく質14.5g
糖質10.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬の新玉ねぎの甘さが引き立つピリ辛味噌スープです＾＾薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚こま切れ肉
200g
新玉ねぎ
大1個・正味280g
絹ごし豆腐
1/2丁・200g
A
水
1000㏄
A
みりん
大さじ3
A
鶏がらスープの素
小さじ4
A
豆板醤
小さじ1
味噌
大さじ2～3
青ネギの小口切り・白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
新玉ねぎはくし切りにする。
1
鍋にA 水1000㏄、みりん大さじ3、鶏がらスープの素小さじ4、豆板醤小さじ1A 水1000㏄、みりん大さじ3、鶏がらスープの素小さじ4、豆板醤小さじ1と新玉ねぎを入れて火にかけ、煮立ったら弱火で煮る。
2
新玉ねぎに火が通って来たら、豚こま切れ肉、絹ごし豆腐をちぎって入れて、火を通したら味噌を溶き入れて出来上がり！器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。

ポイント

・豆板醤はお好みで増減してください。・味噌の量は味をみながら調節してください。【２人分の場合】豚こま切れ肉:100g 新玉ねぎ:大1/2個・正味140g 絹ごし豆腐:1/4丁・100g (A)水:530㏄ (A)みりん:大さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ2 (A)豆板醤:小さじ1/2 味噌:大さじ1～1.5 青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで