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    主菜

    丸ごとピーマンと豚こまのケチャップ煮のとろーりチーズ

    • 投稿日2022/04/09

    • 更新日2022/04/09

    • 調理時間20

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    230

    フライパンごと食卓に!チーズがとろーり熱々をいただきます。ジューシーな丸ごとピーマンがとっても美味しいですよ^^ 薬膳効果 ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。  ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 豚こま切れ肉
      200g
    • ピーマン
      8~10個・350g
    • A
      トマトケチャップ
      大さじ4
    • A
      中濃ソース・水
      各大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ3
    • A
      顆粒コンソメ・にんにくチューブ
      各小さじ2
    • ピザ用チーズ
      90g
    • バター
      大さじ1
    • 粗びき黒こしょう
      お好みで

    作り方

    ポイント

    24㎝のフライパンを使いました。 【2人分の場合】(小さ目のフライパンをお使い下さい。) 豚こま切れ肉:100g ピーマン:4~5個・175g (A)トマトケチャップ・水:各大さじ2 (A)中濃ソース:大さじ1 (A)みりん:大さじ1.5 (A)顆粒コンソメ・にんにくチューブ:各小さじ1 ピザ用チーズ:45g バター:大さじ1弱 粗びき黒こしょう:お好みで

    • 1

      フライパンにバターを熱して豚こま切れ肉を炒める。

      工程写真
    • 2

      火が通って来たら、ピーマンも加えて炒め、油がまわったらA トマトケチャップ大さじ4、中濃ソース・水各大さじ2、みりん大さじ3、顆粒コンソメ・にんにくチューブ各小さじ2を加え、フツフツして来たら蓋をして弱火~弱めの中火で約15分たまに上下を返しながら煮る。

      工程写真
    • 3

      火が通ったら、ピザ用チーズを乗せて、蓋をして弱火でチーズが溶けるまで温めたら出来上がり! お好みで粗びき黒こしょうを振る。

      工程写真
    レシピID

    435176

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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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