丸ごとピーマンと豚こまのケチャップ煮のとろーりチーズ
投稿日2022/04/09
更新日2022/04/09
調理時間20分
フライパンごと食卓に！チーズがとろーり熱々をいただきます。ジューシーな丸ごとピーマンがとっても美味しいですよ＾＾ 薬膳効果 ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚こま切れ肉200g
- ピーマン8～10個・350g
- Aトマトケチャップ大さじ4
- A中濃ソース・水各大さじ2
- Aみりん大さじ3
- A顆粒コンソメ・にんにくチューブ各小さじ2
- ピザ用チーズ90g
- バター大さじ1
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
24㎝のフライパンを使いました。 【２人分の場合】（小さ目のフライパンをお使い下さい。） 豚こま切れ肉:100g ピーマン:4～5個・175g (A)トマトケチャップ・水:各大さじ2 (A)中濃ソース:大さじ1 (A)みりん:大さじ1.5 (A)顆粒コンソメ・にんにくチューブ:各小さじ1 ピザ用チーズ:45g バター:大さじ1弱 粗びき黒こしょう:お好みで
- 1
フライパンにバターを熱して豚こま切れ肉を炒める。
- 2
火が通って来たら、ピーマンも加えて炒め、油がまわったらA トマトケチャップ大さじ4、中濃ソース・水各大さじ2、みりん大さじ3、顆粒コンソメ・にんにくチューブ各小さじ2を加え、フツフツして来たら蓋をして弱火～弱めの中火で約15分たまに上下を返しながら煮る。
- 3
火が通ったら、ピザ用チーズを乗せて、蓋をして弱火でチーズが溶けるまで温めたら出来上がり！ お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
