副菜
お弁当の彩りにも♪紫きゃべつのナムル
投稿日2022/05/09
更新日2022/05/09
調理時間15分
お弁当の彩りや、ビビンバの彩りにもおススメな紫きゃべつのナムルです＾＾ 薬膳効果 ☆紫キャベツ...食欲増進、デトックス、アンチエイジング効果、眼精疲労に、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 紫きゃべつ正味240g
- 塩・砂糖各小さじ1
- A白いりごま大さじ1
- Aごま油小さじ2
- A鶏がらスープの素・砂糖・酢各小さじ1
作り方
ポイント
・冷蔵庫で3日を目安に保存できます。 ・お弁当に入れない場合はにんにくのすりおろし（チューブでもOK）を足しても美味しいです＾＾ 【２人分の場合】 紫きゃべつ:正味120g 塩・砂糖:各小さじ1/2 (A)白いりごま:大さじ1/2 (A)ごま油:小さじ1 (A)鶏がらスープの素・砂糖・酢:各小さじ1/2
- 準
紫きゃべつは細切りにする。
- 1
ポリ袋に紫きゃべつと塩・砂糖を入れて良く揉み混ぜ、そのまま10分置いたら更に良く揉み、ギューッと水分を絞り捨てる。
- 2
１にA 白いりごま大さじ1、ごま油小さじ2、鶏がらスープの素・砂糖・酢各小さじ1を入れて和えたら出来上がり！
レシピID
436834
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
