レンジで簡単！スタミナキムチ肉豆腐

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 豆腐
  2丁・約700～800g
• キムチ
  150g
• ニラ
  1束
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  味噌・醤油
  各大さじ1
• A
  砂糖・鶏がらスープの素
  小さじ2
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  木綿豆腐は角切りにする。 ニラは4～5㎝に切る。 キムチは切れていないものは食べやすく切る。 豚バラ薄切り肉は8㎝位に切る。 A みりん大さじ2、味噌・醤油各大さじ1、砂糖・鶏がらスープの素小さじ2を混ぜておく。

• 1

  耐熱ボウルに木綿豆腐を入れ、豚肉を広げて乗せ、キムチ→ニラの順に乗せたらＡを回しかけ、ラップをかけて、電子レンジ600wで10分加熱。

  
• 2

  取り出して軽く混ぜて再度ラップをかけ、電子レンジ600wで5分加熱し、そのまま5分置いたら出来上がり！ 器に盛りお好みで白いりごまを振る。

• 3

  薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ。  ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。 ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 《キムチの主な材料》 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善

ポイント

・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉:100g 豆腐:1丁・約350～400g キムチ:75g ニラ:1/2束 (A)みりん:大さじ1 (A)味噌・醤油:各大さじ1/2 (A)砂糖・鶏がらスープの素:小さじ1 白いりごま:お好みで レンジ加熱は600wで6分加熱後軽く混ぜ、3分加熱して5分置いてください。

作ってみた！

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