炊飯器で簡単♪きのこと豆もやしと牛こまの韓国風炊き込みご飯

材料4人分（2人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 米
  2合
• 牛小間切れ肉
  150g
• 豆もやし
  1/2袋(100g)
• しめじ
  1/2パック(正味50g)
• 舞たけ
  1/2パック(50g)
• しいたけ
  4個(軸を入れて正味80g)
• A
  純正ごま油・醤油・砂糖・コチュジャン
  各大さじ1
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  小さじ1
• 水
  適量
• B
  酒（無塩）
  大さじ1
• B
  顆粒鶏ガラスープの素
  小さじ2
• B
  塩
  小さじ1/4
• ニラ
  1/4束(約30g)

作り方

• 下準備
  米はといでざるに上げておく。 牛小間切れ肉はA 純正ごま油・醤油・砂糖・コチュジャン各大さじ1、おろしにんにく(チューブ)小さじ1をもみ込み、約10分おく。 しめじは石づきを切り、小房に分ける。 舞たけは食べやすく裂く。 しいたけは軸を切り落として1㎝幅に切り、軸は軸の石づき部分の硬いところを切り、食べやすく裂く。

  
• 1

  炊飯器の内釜に米を入れ、B 酒（無塩）大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ2、塩小さじ1/4を加え、2合の目盛りより少なめに水を加えてかるく混ぜる。

  
• 2

  （1）に牛肉をつけダレごと入れて全体に広げる。

  
• 3

  （2）の上にきのこ類、豆もやしを順にのせて普通に炊飯する。

  
• 4

  炊き上がったら2～3㎝幅に切ったニラを加えて混ぜ、器に盛りつける。

  

ポイント

薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える （大豆を発芽させた大豆もやしには、食物繊維、ミネラル、ビタミンの他にGABA、大豆イソフラボン、アスパラギン酸などさまざまな栄養素が豊富に含まれています♪ ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、免疫力アップに ☆舞茸…高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に ・かどや製油さんの純正ごま油を使用しています。 ・４人分で６合炊きの炊飯器を使用しています。 【２人分の場合】 米：1合 牛小間切れ肉：75g 豆もやし：1/4袋・50g しめじ：1/4パック・正味25g 舞たけ：1/4パック・25g しいたけ：2個・軸入れて正味40g (A)純正ごま油・醤油・砂糖・コチュジャン：各大さじ1/2 (A)にんにくチューブ：小さじ1/2 水：適量 (B)酒（無塩）：大さじ1/2 (B)鶏がらスープの素：小さじ1 (B)塩：小さじ1/8 ニラ：1/8束・約15g #かどや製油タイアップ

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