豚こまの香味オイレモンねぎ炒め【風邪予防に♪】
主菜
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投稿日2022/12/13
更新日2022/12/13
調理時間15分
生姜・にんにく・ねぎたっぷりで体ぽかぽか！！スタミナ満点！！風邪予防におすすめです＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚こま切れ肉400g
- 長ねぎ2本・約200g
- 生姜・にんにく各2かけ
- Aオイスターソース大さじ1強
- Aレモン汁・砂糖各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A塩・胡椒少々
- ごま油適量
- 千切りきゃべつお好みで
作り方
ポイント
・レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です。 【２人分の場合】 豚こま切れ肉：200g 長ねぎ：1本・約100g 生姜・にんにく：1かけ (A)オイスターソース：各大さじ1/2強 (A)レモン汁・砂糖：各小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ1 (A)塩・胡椒：少々 ごま油：適量 千切りきゃべつ：お好みで
- 準
長ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。 生姜は皮を剥き、千切りにする。 にんにくは皮を剥き、薄切りにする。 A オイスターソース大さじ1強、レモン汁・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、塩・胡椒少々を混ぜる。
- 1
フライパンにごま油と生姜・にんにくを熱し、香りが立ってきたら豚こま切れ肉を加えて炒める。
- 2
豚肉の色が変わって来たら、長ねぎとA オイスターソース大さじ1強、レモン汁・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、塩・胡椒少々を加え、強火で汁気がほぼ無くなるまで炒め出来上がり！ 器に盛り、お好みで千切りきゃべつを添える。
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「レモン」の基礎
「豚肉」の基礎
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。