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    主菜

    鶏肉入りロゼトッポギ【ピリ辛クリーミー♪】

    • 投稿日2023/03/22

    • 更新日2023/04/16

    • 調理時間10

    話題のロゼトッポッキに鶏肉も加えてボリューミーに!!トマトピューレと生クリームにコチュジャンは少しだけなので辛い物が苦手な方でも大丈夫!ピリ辛クリーミーでやみつきな美味しさです。 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 鶏もも肉
      360g
    • トッポギ餅
      300g
    • 玉ねぎ
      1/3個・正味80g
    • 生クリーム
      100㏄
    • A
      塩・こしょう
      少々
    • A
      にんにくチューブ
      小さじ1
    • B
      トマトピューレ
      200g
    • B
      大さじ3
    • B
      砂糖
      大さじ1
    • B
      鶏がらスープの素
      小さじ2
    • B
      コチュジャン
      小さじ1~2
    • オリーブオイル
      適量
    • 粉チーズ・粗びき黒胡椒
      お好みで

    作り方

    ポイント

    【2人分の場合】 鶏もも肉:180g トッポキ餅:150g 玉ねぎ:1/6個・正味40g 生クリーム:50㏄ (A)塩・こしょう:少々 (A)にんにくチューブ:小さじ1 (B)トマトピューレ:100g (B)水:大さじ2 (B)砂糖:小さじ1と1/2 (B)鶏がらスープの素:小さじ1 (B)コチュジャン:小さじ1/2~1 オリーブオイル:適量 粉チーズ・粗びき黒胡椒:お好みで

    • 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 鶏もも肉はひと口大に切ってA 塩・こしょう少々、にんにくチューブ小さじ1を揉み込む。

    • 1

      フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉と玉ねぎを炒める。

      工程写真
    • 2

      鶏肉の色が変わったら、B トマトピューレ200g、水大さじ3、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、コチュジャン小さじ1~2とトッポギ餅を加えて混ぜ、煮立ったら蓋をして弱火~弱めの中火で約5分煮る。

      工程写真
    • 3

      蓋を開け、生クリームを加えて混ぜ、弱めの中火で約5分煮たら出来上がり! 器に盛り、お好みで粉チーズ・粗びき黒胡椒を振る。

      工程写真
    レシピID

    457244

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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