鶏肉入りロゼトッポギ【ピリ辛クリーミー♪】
投稿日2023/03/22
更新日2023/04/16
調理時間10分
話題のロゼトッポッキに鶏肉も加えてボリューミーに！！トマトピューレと生クリームにコチュジャンは少しだけなので辛い物が苦手な方でも大丈夫！ピリ辛クリーミーでやみつきな美味しさです。 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉360g
- トッポギ餅300g
- 玉ねぎ1/3個・正味80g
- 生クリーム100㏄
- A塩・こしょう少々
- Aにんにくチューブ小さじ1
- Bトマトピューレ200g
- B水大さじ3
- B砂糖大さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ2
- Bコチュジャン小さじ1～2
- オリーブオイル適量
- 粉チーズ・粗びき黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 鶏もも肉：180g トッポキ餅：150g 玉ねぎ：1/6個・正味40g 生クリーム：50㏄ (A)塩・こしょう：少々 (A)にんにくチューブ：小さじ1 (B)トマトピューレ：100g (B)水：大さじ2 (B)砂糖：小さじ1と1/2 (B)鶏がらスープの素：小さじ1 (B)コチュジャン：小さじ1/2～1 オリーブオイル：適量 粉チーズ・粗びき黒胡椒：お好みで
- 準
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 鶏もも肉はひと口大に切ってA 塩・こしょう少々、にんにくチューブ小さじ1を揉み込む。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉と玉ねぎを炒める。
- 2
鶏肉の色が変わったら、B トマトピューレ200g、水大さじ3、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、コチュジャン小さじ1～2とトッポギ餅を加えて混ぜ、煮立ったら蓋をして弱火～弱めの中火で約5分煮る。
- 3
蓋を開け、生クリームを加えて混ぜ、弱めの中火で約5分煮たら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粉チーズ・粗びき黒胡椒を振る。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
