鶏肉入りロゼトッポギ【ピリ辛クリーミー♪】
投稿日2023/03/22
更新日2023/04/16
調理時間10分
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話題のロゼトッポッキに鶏肉も加えてボリューミーに！！トマトピューレと生クリームにコチュジャンは少しだけなので辛い物が苦手な方でも大丈夫！ピリ辛クリーミーでやみつきな美味しさです。 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉360g
- トッポギ餅300g
- 玉ねぎ1/3個・正味80g
- 生クリーム100㏄
- A塩・こしょう少々
- Aにんにくチューブ小さじ1
- Bトマトピューレ200g
- B水大さじ3
- B砂糖大さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ2
- Bコチュジャン小さじ1～2
- オリーブオイル適量
- 粉チーズ・粗びき黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 鶏もも肉：180g トッポキ餅：150g 玉ねぎ：1/6個・正味40g 生クリーム：50㏄ (A)塩・こしょう：少々 (A)にんにくチューブ：小さじ1 (B)トマトピューレ：100g (B)水：大さじ2 (B)砂糖：小さじ1と1/2 (B)鶏がらスープの素：小さじ1 (B)コチュジャン：小さじ1/2～1 オリーブオイル：適量 粉チーズ・粗びき黒胡椒：お好みで
- 準
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 鶏もも肉はひと口大に切ってA 塩・こしょう少々、にんにくチューブ小さじ1を揉み込む。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉と玉ねぎを炒める。
- 2
鶏肉の色が変わったら、B トマトピューレ200g、水大さじ3、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、コチュジャン小さじ1～2とトッポギ餅を加えて混ぜ、煮立ったら蓋をして弱火～弱めの中火で約5分煮る。
- 3
蓋を開け、生クリームを加えて混ぜ、弱めの中火で約5分煮たら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粉チーズ・粗びき黒胡椒を振る。
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。