調味料1つ♪切り干し大根と絹厚揚げとツナの煮物【戻し無し！】
投稿日2023/05/31
更新日2023/05/31
調理時間20分
調味料はヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」1つで奥深い味わいに♪作り置きにもおすすめです＾＾ 薬膳効果 ☆にんじん...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に
材料4人分（2人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 絹厚揚げ2枚(300g)
- 切り干し大根50g
- にんじん1/2本弱(正味70g)
- ツナ缶(油漬け)1缶(正味70g)
- A水200ml
- Aヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ4
- いりごま(白)適宜
作り方
ポイント
【2人分の場合】 絹厚揚げ：1枚、150g 切り干し大根：25g にんじん：1/4本弱、正味35g ツナ缶(油漬け)：1/2缶、正味35g (A)水：100ml (A)牡蠣だし醤油(ヒガシマル醬油)：大さじ2 いりごま(白)：適宜 #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
・切り干し大根はさっと水で洗って、ぎゅっと水を絞ってキッチンばさみで食べやすい長さに切る。 ・にんじんは細切りにする。 ・絹厚揚げは半分に切ってから1cm厚さに切る。
- 1
鍋に絹厚揚げ、切り干し大根、にんじん、ツナ缶(油漬け)を缶汁ごと、A 水200ml、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ4を加えて強火で加熱する。
- 2
煮立ってきたら中火にして、汁けがほとんどなくなるまで時々混ぜながら煮る。器に盛りつけ、お好みでいりごま(白)をふる。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)