牛こまときゃべつと長ねぎのオイレモン炒め・さっぱりコク旨！
投稿日2024/06/27
更新日2024/06/27
調理時間20分
レモンでさっぱり！オイスターソースでコク旨な仕上がり♪キャベツのシャキシャキも最高です＾＾ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆レモン…体の余分な熱を冷ます、潤い不足に、のどの渇きに、消化を助け食欲増進
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 牛こま切れ肉160g
- きゃべつ正味約400g
- 長ねぎ1本・正味約100g
- A砂糖・オイスターソース・レモン汁各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- 油適量
- 青ネギの小口切りお好みで
- 粗びきこしょう・白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 牛こま切れ肉:80g きゃべつ:正味約200g 長ねぎ:1/2本・正味約50g (A)砂糖・オイスターソース・レモン汁:各小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 油:適量 青ネギの小口切り:お好みで 粗びきこしょう・白いりごま:お好みで
- 1
牛こま切れ肉はA 砂糖・オイスターソース・レモン汁各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を揉み込む。
- 2
きゃべつはざく切りにする。長ねぎは斜め切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、①を中火で炒める。
- 4
色が変わってきたら、きゃべつ、長ねぎを加え、強火にして炒め合わせたら出来上がり！
- 5
器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せ、粗びきこしょう・白いりごまを振って出来上がり！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)