手羽中の旨ぽんカレーマヨ照りソテー
投稿日2024/08/24
更新日2024/08/24
調理時間20分
あと引く美味しさで、子供受けも抜群です＾＾ 薬膳効果 ☆鶏手羽中...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 カレー粉の主なスパイス ☆クミン…消化促進、腹痛や胃痛に、下痢の解消、肝機能の向上、おなかの張りに、 ☆ターメリック…肝機能の改善、消化促進、殺菌、抗菌作用、抗酸化作用、血流の促進 ☆コリアンダー…食欲促進、おなかの張り、消化促進、便秘に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏手羽中660g
- 塩・こしょう少々
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aぽん酢大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A鶏がらスープの素・カレー粉各小さじ1
- A塩小さじ1/4
- オリーブオイル適量
- ライムお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 鶏手羽中:330g 塩・こしょう:少々 (A)マヨネーズ:大さじ1 (A)ぽん酢:小さじ1と1/2 (A)砂糖:小さじ1 (A)鶏がらスープの素・カレー粉:各小さじ1/2 (A)塩:ひとつまみ オリーブオイル:適量 ライム:お好みで
- 1
A マヨネーズ大さじ2、ぽん酢大さじ1、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素・カレー粉各小さじ1、塩小さじ1/4を混ぜる。
- 2
鶏手羽中に塩・こしょうを揉み込み、オリーブオイルを熱したフライパンで中火で焼く。
- 3
両面焼けたら、Ａを加えて照りっとするまで煮絡めて出来上がり！
- 4
器に盛りお好みでライムを添える。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
