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    PR:ヒガシマル醬油株式会社

    しめじとしらすの和風パスタ・コクとうまみのあと引く美味しさ!

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    • 20

    バターのコク、牡蠣だし醤油としらすのうまみ、にんにくの風味でであと引く美味しさです^^ 薬膳効果 ☆しらす…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、免疫力アップに ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

    材料2人分

    • スパゲッティ
      200g
    • しめじ
      1パック(正味120g)
    • 釜揚げしらす
      60g
    • にんにく
      2かけ
    • ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
      大さじ2
    • パスタのゆで汁
      大さじ4
    • バター
      大さじ2
    • 粗びき黒こしょう
      お好みで

    作り方

    • 1

      しめじは石づきを切り落としてほぐす。 にんにくは薄切りにする。 スパゲッティは2~3ℓの湯に塩(分量外:2ℓの場合小さじ2、3ℓの場合小さじ3)を加えて表示時間通りにゆでる。ゆで汁大さじ4を取りおいてからパスタをザルにあげて湯をきる。

      しめじとしらすの和風パスタ・コクとうまみのあと引く美味しさ!の工程1
    • 2

      フライパンにバターを強めの中火で熱し、とけたらにんにくを加える。

      しめじとしらすの和風パスタ・コクとうまみのあと引く美味しさ!の工程2
    • 3

      香りがたってきたら釜揚げしらす、しめじを加えて炒める。

      しめじとしらすの和風パスタ・コクとうまみのあと引く美味しさ!の工程3
    • 4

      全体に油がまわったら、①で取りおいたパスタのゆで汁とヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を加え、さっと混ぜ合わせて火を通す。

      しめじとしらすの和風パスタ・コクとうまみのあと引く美味しさ!の工程4
    • 5

      パスタを加えて絡める。

      しめじとしらすの和風パスタ・コクとうまみのあと引く美味しさ!の工程5
    • 6

      器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうをふる。

      しめじとしらすの和風パスタ・コクとうまみのあと引く美味しさ!の工程6

    ポイント

    ・しめじの代わりに、まいたけやエリンギ、しいたけを使っても美味しいです。

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