しめじとしらすの和風パスタ・コクとうまみのあと引く美味しさ！

材料2人分

• スパゲッティ
  200g
• しめじ
  1パック(正味120g)
• 釜揚げしらす
  60g
• にんにく
  2かけ
• ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
  大さじ2
• パスタのゆで汁
  大さじ4
• バター
  大さじ2
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  しめじは石づきを切り落としてほぐす。 にんにくは薄切りにする。 スパゲッティは2～3ℓの湯に塩（分量外：2ℓの場合小さじ2、3ℓの場合小さじ3）を加えて表示時間通りにゆでる。ゆで汁大さじ4を取りおいてからパスタをザルにあげて湯をきる。

  
• 2

  フライパンにバターを強めの中火で熱し、とけたらにんにくを加える。

  
• 3

  香りがたってきたら釜揚げしらす、しめじを加えて炒める。

  
• 4

  全体に油がまわったら、①で取りおいたパスタのゆで汁とヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を加え、さっと混ぜ合わせて火を通す。

  
• 5

  パスタを加えて絡める。

  
• 6

  器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

・しめじの代わりに、まいたけやエリンギ、しいたけを使っても美味しいです。

作ってみた！

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