主食
しめじとしらすの和風パスタ・コクとうまみのあと引く美味しさ！
投稿日2025/01/08
更新日2025/01/08
調理時間20分
バターのコク、牡蠣だし醤油としらすのうまみ、にんにくの風味でであと引く美味しさです＾＾ 薬膳効果 ☆しらす…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、免疫力アップに ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料2人分
- スパゲッティ200g
- しめじ1パック(正味120g)
- 釜揚げしらす60g
- にんにく2かけ
- ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2
- パスタのゆで汁大さじ4
- バター大さじ2
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
・しめじの代わりに、まいたけやエリンギ、しいたけを使っても美味しいです。
- 1
- 2
フライパンにバターを強めの中火で熱し、とけたらにんにくを加える。
- 3
香りがたってきたら釜揚げしらす、しめじを加えて炒める。
- 4
全体に油がまわったら、①で取りおいたパスタのゆで汁とヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を加え、さっと混ぜ合わせて火を通す。
- 5
パスタを加えて絡める。
- 6
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうをふる。
レシピID
494936
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
