レンジで完結！！鶏ひき肉で味染み肉じゃが

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• 鶏ひき肉(もも又はももむね合わせ）
  150g
• じゃがいも
  4個(正味420g)
• 玉ねぎ
  1/2個(正味80g)
• にんじん
  1/3本(正味60g)
• A
  醤油・本みりん
  各大さじ2
• A
  きび砂糖
  大さじ1
• A
  和風だしの素
  小さじ1
• 青ねぎの小口切り・白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  耐熱ボウルにA 醤油・本みりん各大さじ2、きび砂糖大さじ1、和風だしの素小さじ1を混ぜ、鶏ひき肉(もも又はももむね合わせ）を入れてほぐす。

  
• 2

  じゃがいもはひと口大に、玉ねぎは縦半分に切ったものを更に縦半分に切り、繊維を断ち切る様に5㎜幅に、にんじんは縦半分に切ってから小さめの乱切りにして①のボウルに入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ600wで8分(2人分の場合は4分48秒)加熱する。

  
• 3

  一旦取り出し、全体を混ぜてから6分(2人分の場合は3分36秒)加熱する。

  
• 4

  全体に火が通ったら出来上がり。

  
• 5

  器に盛りお好みで青ねぎの小口切り・白いりごまを乗せる。

  

ポイント

★2人分の場合★ 鶏ひき肉(もも又はももむね合わせ) :75g じゃがいも:2個(正味210g) 玉ねぎ:1/4個(正味40g) にんじん:1/6本(正味30g) (A)醤油・本みりん:各大さじ1 (A)きび砂糖:小さじ1と1/2 (A)和風だしの素:小さじ1/2 青ねぎの小口切り・白いりごま:お好みで 🌿薬膳ポイント🌿 ☆鶏肉…食欲不振や虚弱体質の改善に役立ち、疲れやすいときの栄養補給にもおすすめ。体を内側から整え、美肌づくりにも◎ ☆じゃがいも…エネルギー補給に優れ、筋肉疲労の回復をサポート。体の水分バランスを整える働きも ☆たまねぎ…滋養強壮、血の巡りを整え、疲労回復や生活習慣病予防に役立ちます。 ☆にんじん…目の乾燥や視力低下に、肝機能のサポートに、食欲不振の改善に。βカロテンが豊富で、老化防止にも◎。

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