レンジで完結！チーズカニカマ鶏しゅうまい

材料（3～4人分）

• 鶏ひき肉(もも)
  300g
• カニカマ
  70g
• ピザ用チーズ
  60g
• 玉ねぎ
  1個(正味180g)
• 片栗粉
  大さじ4
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  きび砂糖
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• 焼売の皮
  30枚くらい
• きゃべつの細切り
  約200g
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにして、ボウルに入れ、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  ①に鶏ひき肉(もも)、ピザ用チーズ、裂いたカニカマ、A 醤油大さじ1、きび砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2を入れてよく練り混ぜ、大きめのひと口大に丸める。

  
• 3

  バットなどに1㎝弱の細切りにした焼売の皮を広げていれ、②を転がしながら全体に皮をつける。

  
• 4

  耐熱容器にきゃべつの細切りを敷き、③を並べ入れ、ラップをかけて電子レンジ600wで6分加熱し、向きを変えて4分加熱。火が通ったら出来上がり！

  
• 5

  お好みで白いりごまを振り、ぽん酢や酢醤油、からしなどでお召し上がりください。

  

ポイント

・玉ねぎに片栗粉を先にまぶすことで、玉ねぎから出る水分を閉じ込め、肉だねが水っぽくなるのを防ぎます。 ・肉だねは粘りが出るまでしっかり練り混ぜると、加熱後も崩れにくく、ふんわりジューシーに仕上がります。 ・電子レンジは加熱ムラが出やすいため、途中で耐熱容器の向きを180度変えます。 ・加熱時間は使用する耐熱容器や電子レンジによって異なります。中心部を割って火の通りを確認し、生の場合は30秒ずつ追加加熱してください。 ・キャベツは鶏肉の旨みを吸うので、しゅうまいと一緒にお召し上がりください。

作ってみた！

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