レシピカード
高窪 裕美子
ホワイトアスパラガスのポーチドエッグ添え
フレッシュなホワイトアスパラガスが大好きで見つけると、つい買ってしまいます。 定番の組み合わせですがシャキシャキとしたホワイトアスパラガスと、とろーり半熟のポーチドエッグは抜群の相性。 そこに削りたてのパルミジャーノレッジャーノと香りの良いオリーブオイルをまわしかけたら、スパークリングワインや白ワインにピッタリの前菜が完成。 旬が短いので出会った時がタイミング、是非お試しください♪
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