Name: お手軽フライパンでピザ2種
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Ingredients: 強力粉; 薄力粉; イースト; 砂糖; ぬるま湯; 塩; オリーブ油; しめじ; あさりのむき身; エビ; ニンニク; 赤トウガラシ; パセリ; ベーコン; マッシュルーム; 玉ねぎ; ルッコラ; カットトマト; アンチョビペースト; ニンニクすりおろし; 砂糖; タイム; オレガノ; オリーブオイル; オリーブオイル; チーズ

材料
作り方
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分類

調理時間： 1時間 30分

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世界各国の料理アウトドアピザ

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材料(2人分)

	強力粉	100g
	薄力粉	50g
	イースト	小さじ1
	砂糖	小さじ2
	ぬるま湯	85～90cc
	塩	小さじ1/2
	オリーブ油	大さじ1
	●シーフードのピザ
	しめじ	30g
	あさりのむき身	30g
	エビ	4尾
	ニンニク	1カケ
	赤トウガラシ	1本
	パセリ	適宜
	●ルッコラとベーコンのピザ
	ベーコン	2枚
	マッシュルーム	2個
	玉ねぎ	1/4個
	ルッコラ	適宜
	●ピザソース
	カットトマト	50g
	アンチョビペースト	3g
	ニンニクすりおろし	1カケ
	砂糖	小さじ1/4
	タイム	少々
	オレガノ	少々
	オリーブオイル	大さじ1
	オリーブオイル	適宜
	チーズ	適宜

作り方

Point!

火加減でソフトにもなるし、クリスピーにもなります。焦げないようにきをつけてください。

ボールに粉を入れイースト砂糖を隣におき、反対側に塩を入れぬるま湯をいれよく混ぜ、さらにオリーブオイルを加えて木べらで混ぜる。
台のうえにだしこねる。ムラがなくなったら丸めてボールの中に入れ、ラップをし、発酵させる。大きなボールに40度くらいのお湯をはり、そのうえに浮かべて一次発酵　40分
ひとまわり大きくなったらガスを抜き、2等分に分割し、丸めてベンチタイムをとる。10分
フライパンの上にオリーブオイルを全体になじませ、生地を手で広げて生地の上にもオリーブオイルを塗る。
ビザソースをのせてそれぞれの具材お好みのチーズを散らしてフタをして弱火～中火で5分くらい。
底がしっかり焼けていることを確認して、浅利のピザにはパセリのみじん切りをベーコンのピザにはさらにトッピングでルッコラをのせて完成