簡単放置♡「たまごとろーり♪牛肉と厚揚げのすき焼き風」
投稿日2021/03/04
更新日2021/03/04
調理時間10分
・厚揚げを加えてボリュームアップ！ ・牛肉、厚揚げ、卵黄で高タンパク♡ ・レシピでは卵は卵黄のみ使用ですが、もちろん全卵で絡めて食べても美味しいです♪ ・レシピの写真では卵黄をのせた後割りましたが、お好みのタイミング割ってください♡ ・お弁当やおつまみにも♪ ・小さなお子様にはキッチンバサミなどでお肉を小さく♡ ・ごはんに乗せても◎
材料2人分
- 牛肉（こま切れ、切り落とし、薄切り）200g
- 厚揚げ300g(（1パック）)
- えのき150g
- A醤油大さじ1と1/2
- Aみりん、酒各大さじ2
- Aきび糖(砂糖)小さじ1
- Aだし汁50ml
- 卵黄1個
- 刻みねぎ適量
作り方
ポイント
・厚揚げに時々煮汁をかけてあげる♡しみしみになって美味しくなる♪ ・ほぼ放置でも簡単にできちゃう♡ ・忙しい日でもすぐできる♡ごはんに乗せたら牛丼風♡
- 準
・牛肉（こま切れ、切り落とし、薄切り）は長いものがあれば切る。 ・厚揚げは半分に切ってから約2㎝幅に切り、8等分にする。 ・えのきだけは石づきを落として3cm幅に切り、ほぐす。
- 1
フライパンに、牛肉・厚揚げ、えのき・A 醤油大さじ1と1/2、みりん、酒各大さじ2、きび糖(砂糖)小さじ1、だし汁50mlを入れ煮込む。
- 2
時々②の厚揚げに煮汁をかけ、牛肉の火が通り色が変わったら、火を止めて器に盛る。卵黄をのせ、刻みねぎを散らす。
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️