ごはんがすすむ♪『鶏むね肉の新玉ねぎたっぷり香味ダレ♪♪』

20

2021.03.17

分類主菜

調理時間: 20分

ID 409098

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡ はせのごはん♪

【ごはんがすすむおかず】
さっぱり♪でもがっつり!
フォークで刺し、酒の力で鶏むね肉が柔らかく♪
新玉ねぎはタレと馴染むと辛さもあまり感じないと思いますが、小さなお子様はタレをかけずに頂いても◎
新玉ねぎは水に浸けると栄養が抜けてしまうので、生がおすすめ✨
生で頂くと、血液サラサラ・新陳代謝・疲労回復効果も期待◎

    材料2人分
    鶏むね肉 300g
    A
    醤油、砂糖 小さじ1
    A
    大さじ1
    片栗粉 大さじ2
    B
    醤油、酢 大さじ2
    B
    白ごま 大さじ1
    B
    新玉ねぎ 1/4個
    B
    にら 1/4本
    B
    ねぎ 1/6本
    B
    生姜 小さじ1
    ごま油 大さじ1
    作り方
    Point!
    新玉ねぎや野菜はなるべく小さめに切るとタレとの味が馴染む♪
    1. ・鶏むね肉を一口大にそぎ切りにし、フォークで刺し、ポリ袋に鶏むね肉とA

      醤油、砂糖 小さじ1、酒 大さじ1

      を入れ揉み込む。
      ・新玉ねぎをみじん切り。
      ・にら、ねぎは5mm幅で刻む。
      ・生姜はすりおろす。
      B

      醤油、酢 大さじ2、白ごま 大さじ1、新玉ねぎ 1/4個、にら 1/4本、ねぎ 1/6本、生姜 小さじ1

      を混ぜておく。
    2. 下準備した鶏むね肉に片栗粉を入れ揉み込む。
    3. フライパンにごま油を熱し、片栗粉をまぶした①の鶏むね肉を皮から中火で焼く。中火で両面こんがり焼いたら、キッチンペーパーでフライパンの油を拭き、強火にしてカリッと焼き器に盛る。
    4. 器に持った鶏肉にB

      醤油、酢 大さじ2、白ごま 大さじ1、新玉ねぎ 1/4個、にら 1/4本、ねぎ 1/6本、生姜 小さじ1

      のタレをかける。
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