厚揚げでかさ増し♪『しそ香る♪鶏肉となすの✨香味ダレ✨』

15

2021.04.16

分類主菜

調理時間: 15分

ID 411026

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡ はせのごはん♪

鶏肉少ししかない..
そんな時にも救世主『厚揚げ♪』
節約、低カロリー、高タンパク!
かさましの味方!
必ず冷蔵庫にあると安心する『厚揚げ』をしっかり主役になるように作りました♪
なすのとろとろ感、厚揚げと鶏肉のカリッの食感も味わえ、爽やかな香味ダレが香る一品です*

    材料2人分
    なす 1本
    鶏もも肉 100g
    厚揚げ 2個(1パック)
    A
    新玉ねぎ 50g
    A
    ポン酢 大さじ2
    A
    砂糖・ごま油・醤油 小さじ1
    A
    白ごま 小さじ1
    大葉 4~5枚
    ごま油 大さじ1
    作り方
    Point!
    Aのタレを入れる際は飛び散る可能性があるので気をつけてください✨
    フライパンが小さい場合は1度鶏肉を焼いたら別の器に入れて、厚揚げやなすを焼くのも◎です✨

    1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切っておく。
      なすは乱切りにする。
      厚揚げは余分な油をキッチンペッパーで拭き取り、8等分に切る。
      大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
    2. 新玉ねぎをみじん切りにし、あらかじめA

      新玉ねぎ 50g、ポン酢 大さじ2、砂糖・ごま油・醤油 小さじ1、白ごま 小さじ1

      のタレを作って混ぜておく。
    3. フライパンにごま油を熱し、中火で鶏肉を皮目から焼き焼き目がついてきたら上下焼き目をつけて、なすと厚揚げを加え、上下2分ずつ焼く。
    4. ナスの色も変わってきたらA

      新玉ねぎ 50g、ポン酢 大さじ2、砂糖・ごま油・醤油 小さじ1、白ごま 小さじ1

      を加え煮絡め、2分程したら火を止め器に盛り、白ごま・大葉をふりかける。
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