甘辛でごはんがすすむ✨『豚バラと新じゃが炒め』

材料2人分

• 豚バラ肉
  250g
• 新じゃがいも
  6個
• 水菜
  1株
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん・砂糖
  各小さじ1
• 米油(サラダ油)
  小さじ1

作り方

• 1

  豚バラ肉は食べやすい大きさに1口大に切る。 新じゃがいもはよく洗い、半分又は大きいものは3等分にして、耐熱容器にいれて600Wのレンジで3分加熱。 水菜は3cmの長さにざく切りする。 あらかじめA 醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん・砂糖各小さじ1は混ぜ合わせておく。

  
• 2

  フライパンに米油(サラダ油)を熱して豚バラ肉を炒め、色が変わり火が通ったら余分な油取り、新じゃがいもを入れる。

  
• 3

  全体的に火が通ったらA 醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん・砂糖各小さじ1を回し入れて照りが出るまで炒める。

  
• 4

  器に水菜を盛りつけ、その上に③をのせる。

  

ポイント

レンジによって火の通り方が違うので、じゃがいもは加熱が足りなかったら1分ずつ増やす✨ タレを入れたら焦がさないように炒めるようにする✨煮詰まってきたら火を止める。

作ってみた！

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