ごま油香る♪なすとチキンの甘酢おろし♪♪

10

2021.06.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID 415388

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡はせのごはん♪

焼いてかけるだけ♪
簡単なのに美味しい✨ご飯に合う1品です♪
大根おろしのおかげでさっぱり♪
ナスには皮にポリフェノールなどの栄養があるので、むきませんでしたが小さなお子様がいる方はなすの皮を軽くむくとより、食べやすくなります♪
鶏肉は皮は触らずにじっくり焼くとカリッと仕上がります♪

    材料

    2人分
    鶏もも肉 300g
    なす 2個
    A
    大さじ1
    A
    片栗粉 大さじ1/2
    A
    塩・胡椒 少々
    B
    ごま油 大さじ1
    B
    醤油・みりん 大さじ1と1/2
    B
    はちみつ・酢 各大さじ1
    大根 200g
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ☆少ない油でも鶏肉の油が出るのでナスもしっかり焼ける♪
    ☆皮から焼くとなすは仕上がりが綺麗に♪
    ☆今回は大根おろしは鬼おろしにして食感も楽しんでみました♡
    また大根によって水分量が違うので加減してみてください☺️
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    1. ☆鶏もも肉は1口大に切りA

      酒 大さじ1、片栗粉 大さじ1/2、塩・胡椒 少々

      を揉み込む。
      ☆なすは乱切りにする。
      ☆大根はすりおろしておく。
      B

      ごま油 大さじ1、醤油・みりん 大さじ1と1/2、はちみつ・酢 各大さじ1

      混ぜ合わせ、600Wのレンジで加熱する。
    2. フライパンにごま油を熱し、中火で鶏肉・なすは皮の方から焼き、裏返して3分程焼く。
    3. 器に盛り付け、大根おろしをのせB

      ごま油 大さじ1、醤油・みりん 大さじ1と1/2、はちみつ・酢 各大さじ1

      をかける。
    8 910

    コメント・感想 Comment

    563719 さん
    2021.09.18 21:17

    甘酢おろしのタレはとても美味しくて家族に好評でしたが、ナスと鶏肉を焼いた後で皿に並べた後上からかける。というレシピでしたが、濃い味が好きな我が家では味が染み込んでなかったのが不評でした。 さっぱり味が好きな方にはこのままでいいと思いますが、濃い味好きだとタレを鍋に入れて少し煮詰めても良かったかなと思います(^-^) 美味しい味付けだったので、また今度は他の野菜も増やして作ってみたいと思います🎵ありがとうございました!

    長谷美穂
    長谷美穂 さん
    2021.09.18 21:58:58

    数あるレシピから見つけて下さり、作ってくださり嬉しいです♡ 大根によって、季節によって大根の水分量が変わるので大根おろしの量も加減されると良いかと思います🎶 貴重なご意見ありがとうございます! またぜひ別の食材と合わせて作ってくださると嬉しいです🥰

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