ごま油香る♪なすとチキンの甘酢おろし♪♪
投稿日2021/06/21
更新日2021/06/21
調理時間10分
焼いてかけるだけ♪ 簡単なのに美味しい✨ご飯に合う1品です♪ 大根おろしのおかげでさっぱり♪ ナスには皮にポリフェノールなどの栄養があるので、むきませんでしたが小さなお子様がいる方はなすの皮を軽くむくとより、食べやすくなります♪ 鶏肉は皮は触らずにじっくり焼くとカリッと仕上がります♪
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- なす2個
- A酒大さじ1
- A片栗粉大さじ1/2
- A塩・胡椒少々
- Bごま油大さじ1
- B醤油・みりん大さじ1と1/2
- Bはちみつ・酢各大さじ1
- 大根200g
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
☆少ない油でも鶏肉の油が出るのでナスもしっかり焼ける♪ ☆皮から焼くとなすは仕上がりが綺麗に♪ ☆今回は大根おろしは鬼おろしにして食感も楽しんでみました♡ また大根によって水分量が違うので加減してみてください☺️
- 1
☆鶏もも肉は1口大に切りA 酒大さじ1、片栗粉大さじ1/2、塩・胡椒少々を揉み込む。 ☆なすは乱切りにする。 ☆大根はすりおろしておく。 ☆B ごま油大さじ1、醤油・みりん大さじ1と1/2、はちみつ・酢各大さじ1混ぜ合わせ、600Wのレンジで加熱する。
- 2
フライパンにごま油を熱し、中火で鶏肉・なすは皮の方から焼き、裏返して3分程焼く。
- 3
器に盛り付け、大根おろしをのせB ごま油大さじ1、醤油・みりん大さじ1と1/2、はちみつ・酢各大さじ1をかける。
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質問
作ってみた!
- vivi
2021/09/18 21:17
甘酢おろしのタレはとても美味しくて家族に好評でしたが、ナスと鶏肉を焼いた後で皿に並べた後上からかける。というレシピでしたが、濃い味が好きな我が家では味が染み込んでなかったのが不評でした。 さっぱり味が好きな方にはこのままでいいと思いますが、濃い味好きだとタレを鍋に入れて少し煮詰めても良かったかなと思います(^-^) 美味しい味付けだったので、また今度は他の野菜も増やして作ってみたいと思います🎵ありがとうございました！
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️