\エスニック風♪/海老とアボカドのレモンサラダ

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2021.08.01

分類副菜

調理時間: 5分

ID 418228

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡はせのごはん♪

\夏になると食べたくなるエスニック料理♡/
夏真っ盛り!
ぎゅっと絞ったレモン🍋が爽やかで夏を感じられるサラダです🥗
アボカドが濃厚さとえびのプリプリ感がたまりません☺️
身体にも美容にも良いサラダです☆
パクチーを加えても◎

    材料

    2人分
    むきエビ(茹で) 6尾
    アボカド 1個
    ミニトマト 6個
    A
    玉ねぎ 1/4個
    A
    レモン汁 大さじ2
    A
    米油(サラダ油) 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    にんにく 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ☆アボカドは切ったら直ぐにドレッシングと和えてください。
    (レモン汁で色の変色を抑えます。)
    ☆野菜が崩れやすいので和える際には優しく和える。
    ☆お好みでレモンを添える。
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    1. ミニトマトはヘタを取り半分に切る。アボカドは角切りにする。
      むきエビ(茹で)とミニトマト・アボカドはボウルに入れる。
      玉ねぎはみじん切りにしてA

      玉ねぎ 1/4個、レモン汁 大さじ2、米油(サラダ油) 大さじ1、砂糖 小さじ1、にんにく 小さじ1/2

      に混ぜ合わせる。
    2. ボウルにA

      玉ねぎ 1/4個、レモン汁 大さじ2、米油(サラダ油) 大さじ1、砂糖 小さじ1、にんにく 小さじ1/2

      を入れて和えて、器に盛り付ける。
      ドレッシングは全てかける。
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