たっぷりピーマンと鶏肉の生姜味噌だれ炒め

10

2021.09.09

分類主菜

調理時間: 10分

ID 421255

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡はせのごはん♪

生姜味噌ダレに絡まって、ご飯にとっても合う1品です🥢
ピーマンもひと袋使ってもぺろっと食べれてしまう🫑💛
苦手な方も種と一緒に炒めてしまえば苦味もなく、気づかずに食べてしまう程🥰
種に栄養があるのでぜひ試されてみてください🍽

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚(250g)
    ピーマン 5個(1袋)
    えのき 30g
    生姜(チューブでも) 小さじ1
    A
    味噌 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    きび糖(砂糖) 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    米油(サラダ油) 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ☆鶏むね肉でも代用可能です。
    フォークで全体的に刺し、酒(大さじ1)
    をかけておくと柔らかく仕上がります。
    ☆ピーマンはヘタのみとり、種を一緒に入れました🫑
    種にはビタミンが豊富です💛
    ☆ご飯に合うのでお弁当にも♪
    作り置きの場合は作ってから3日程冷蔵保存可能です。
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    1. ☆鶏もも肉は皮付きで、小さめの一口大(3cm程)に切る。
      ☆ピーマンは種のまま乱切りにする。
      ☆えのきは石づきを落とし、半分に切り、ほぐす。
      ☆生姜(チューブでも)はすりおろして、A

      味噌 大さじ1、酒 大さじ1、きび糖(砂糖) 小さじ1、醤油 小さじ1

      に混ぜておく。
    2. フライパンに米油(サラダ油)を中火で熱して鶏肉を皮から焼き、両面焼き目がついたら、ピーマンとえのきを加える。
    3. 野菜も炒めしんなりしてきたらA

      味噌 大さじ1、酒 大さじ1、きび糖(砂糖) 小さじ1、醤油 小さじ1

      を回しいれ煮絡める。
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