副菜
食物繊維たっぷり♪【切り干し大根とハムのゴマだれサラダ】
投稿日2021/09/10
更新日2021/09/10
調理時間10分
切り干し大根ときゅうりの食感が美味しい♪ ごま油、すり胡麻、白ごまを入れてトリプル『ごま』を、まろやかなみそとマヨネーズで和えました🥢🧡
材料2人分
- 切り干し大根50g
- きゅうり1/2本
- ハム4枚
- A白すりごま大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aごま油大さじ1
- A味噌小さじ1
- 塩少々
- 白ごま適量
作り方
ポイント
☆ごま油を食べる前にかけても風味が増して美味しいです♪ ☆歯ごたえがあるのでボリュームがあり、ダイエット効果も♪ ☆作り置きするとよりしっとりして◎ 冷蔵庫で4日程保存可能です🥢
- 1
☆切り干し大根は軽く洗って、水にさらしておく(10分から15分程) ☆きゅうりは半分に切りスライサーで薄くスライスし、塩を揉みこんでおく。 ☆ハムは半分に切り1cm幅程に切る。
- 2
切り干し大根ときゅうりは水気を絞り、ボウルに入れる。 ハムも入れて、A 白すりごま大さじ1、マヨネーズ大さじ2、ごま油大さじ1、味噌小さじ1と和える。
- 3
器に盛り付け、白ごまを振りかける。
レシピID
421267
質問
作ってみた!
はっぴぃ2023/04/06 08:01
調味料に醤油ではなく味噌を使ったからか、ビタビタにならずにギュッと濃縮した美味しさになりました。 きゅうりも塩をふって水を出し、切り干し大根もよく絞ったのも良かったのかもしれません。 ごまも水分を吸ってくれるので、次の日の朝も水分が出ずにパリパリで、美味しくいただけました。
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- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️
