あったか…♡【ごぼうと豚バラのおそば】

15

2021.09.12

分類主食

調理時間: 15分

ID 421456

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡はせのごはん♪

寒くなってきたら食べたくなるおそば☺️💛簡単ですが、おいしく心まで温まる1品です🥢
もう少し寒くなってきたは片栗粉と水を加えてとろみをつけても◎

    材料

    2人分
    そば 2人分
    豚バラ肉(薄切り) 100g
    ごぼう 1/2本(110g)
    えのき 30g
    油揚げ 1枚
    刻みねぎ 適量
    A
    和風だし 小さじ2
    A
    600ml
    A
    醤油 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    米油(サラダ油) 小さじ1
    少々

    作り方

    ポイント

    ☆具材を炒める際にはサッと炒め、しんなりしたら汁を入れてください♡゛
    ☆お好みで七味、柚子胡椒などもあればかけても😊♪
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    1. ☆豚バラ肉(薄切り)は一口大に切る。
      ☆ごぼうは洗い薄切りする。
      ☆えのきは石づきを落とし、半分に切り、ほぐす。
      ☆油揚げはペーパータオルで余計な油をとり、横半分に細めの短冊切りにする。
    2. 鍋に米油(サラダ油)を熱し、豚肉・ごぼう・えのき・油揚げの順に炒めA

      和風だし 小さじ2、水 600ml、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2

      を加え煮る。
      ひと煮立ちさせて、アクがでてきたらその度にとる。
      薄いようなら塩を少し加えて調整する。
    3. たっぷりの水でそばを袋の記載通りに茹でる。
    4. 茹で上がったら水気を切り、器に盛り付けたら②をかけて、刻みねぎをちらす。
    1 91

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