作り置きにも♪【はんぺんでふんわりつくね】とりこ飯‼︎
投稿日2021/10/17
更新日2021/10/17
調理時間15分
作り置きにも最適で、いつも多めに作ります♡お弁当にも喜ばれるとりこ飯です☺️おつまみにも🍻 材料も少なく、調味料も覚えやすいので手軽にできます✨ 蓮根やごぼう、しそなどあれば加えても美味しいです✨
材料4人分
- 鶏ひき肉500g(鶏肉2枚をフードプロセッサーでひき肉にしました。)
- はんぺん(大判)1枚
- A片栗粉小さじ2
- A醤油小さじ2
- A酒大さじ1
- Bすりおろし生姜小さじ1
- Bきび糖(砂糖)小さじ2
- B酒小さじ2
- Bみりん小さじ2
- B醤油小さじ2
- こめ油(サラダ油)大さじ1
- 卵黄1個
- 糸唐辛子適量
作り方
ポイント
☆食べやすい大きさ、お弁当に入るようになど自分アレンジぜひしてください♡ ☆卵黄の上に海苔、糸唐辛子、ごまなどがおすすめです✨
- 1
鶏ひき肉とはんぺん(大判)とA 片栗粉小さじ2、醤油小さじ2、酒大さじ1を加えて全体的に混ぜ合わせる。
- 2
手に水をつけた後に(手にくっつくのを防ぐため)形を作る。 ☆B すりおろし生姜小さじ1、きび糖(砂糖)小さじ2、酒小さじ2、みりん小さじ2、醤油小さじ2はあらかじめ混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにこめ油(サラダ油)を中火で熱して両目が、軽く焼き目が付くまで焼いたら、3分ほど蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
B すりおろし生姜小さじ1、きび糖(砂糖)小さじ2、酒小さじ2、みりん小さじ2、醤油小さじ2を回しかけて軽く煮つめてタレを絡めたら器に盛り付けて卵黄、糸唐辛子をのせる。
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️