大根丸ごと無駄なし♪【桜えびと大根の梅和え】

材料2人分

• 大根
  200g
• 大根の葉
  あれば
• 桜エビ
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2
• 梅干し
  2個
• 醤油
  適量
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  大根の葉は刻み、桜エビとA ごま油大さじ1、醤油小さじ1、和風だしの素小さじ1/2を炒める。 （ふりかけにも、ご飯に混ぜ合わせても◎）

• 2

  大根は細切りにして、梅干しは種を取り手でほぐし、①を和える。 最後に香りを良くするために、醤油（梅干しの塩気もあるので調整してください）とごま油を回しかける。

ポイント

☆大根の葉と大根の皮も！ 余すことなく食べれます。 栄養満点副菜です。

作ってみた！

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