ほっこり♪【隠し味は酒粕☺️栄養たっぷり豚汁】
投稿日2021/12/21
更新日2021/12/21
調理時間15分
寒い日にぴったり☺️ 酒粕が入るといつもの豚汁よりコクが出て、優しい甘みがでます。 ネギが苦手な娘たちのために、一緒に煮込んだらしっかり食べてくれました✨ ネギの香りも感じられてより野菜の旨味を感じられます。 栄養満点、具だくさんの豚汁♪ ぜひ召し上がってくださると嬉しいです☺️
材料2人分
- 豚バラ肉100g
- 豆腐150g
- 大根100g
- 人参1/3本
- ごぼう1/2本
- 長ネギ1/2本
- しめじ1/2袋
- 和風だしの素小さじ1
- 水400ml
- A酒粕50g
- A味噌大さじ3
作り方
ポイント
☆お豆腐に味が染みてる豚汁が好きなので最初から煮込んでいますが、形をしっかり残したい方は味噌、酒粕を入れる際に入れると◎ 又、豆腐は絹、木綿どちらでも♪ ☆ごま油を最後に入れてもごま油が香ります🌼
- 1
☆豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 ☆大根と人参は皮のままいちょう切りにし、ごぼうは斜め切りにし、水に浸ける。長ネギは薄切りにし、しめじはほぐす。 ☆豆腐は一口大の角切りする。
- 2
鍋に水・和風だしの素と①を入れて、7分程煮込む。 アクが出てきたら取る。
- 3
野菜が柔らかくなったら弱火にしてA 酒粕50g、味噌大さじ3を溶かし入れて、ひと煮立ちさせる。
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️