ほっこり♪【隠し味は酒粕☺️栄養たっぷり豚汁】

材料2人分

• 豚バラ肉
  100g
• 豆腐
  150g
• 大根
  100g
• 人参
  1/3本
• ごぼう
  1/2本
• 長ネギ
  1/2本
• しめじ
  1/2袋
• 和風だしの素
  小さじ1
• 水
  400ml
• A
  酒粕
  50g
• A
  味噌
  大さじ3

作り方

• 1

  ☆豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 ☆大根と人参は皮のままいちょう切りにし、ごぼうは斜め切りにし、水に浸ける。長ネギは薄切りにし、しめじはほぐす。 ☆豆腐は一口大の角切りする。

• 2

  鍋に水・和風だしの素と①を入れて、7分程煮込む。 アクが出てきたら取る。

• 3

  野菜が柔らかくなったら弱火にしてA 酒粕50g、味噌大さじ3を溶かし入れて、ひと煮立ちさせる。

ポイント

☆お豆腐に味が染みてる豚汁が好きなので最初から煮込んでいますが、形をしっかり残したい方は味噌、酒粕を入れる際に入れると◎ 又、豆腐は絹、木綿どちらでも♪ ☆ごま油を最後に入れてもごま油が香ります🌼

作ってみた！

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