主食

あつあつ♡お肉お野菜ごろごろ♪豆乳担々風うどん

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15分

エネルギー650kcal
炭水化物70.5g
脂質28.2g
たんぱく質30.5g
糖質65.8g
食塩相当量3.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

肌寒い日などに食べたくなる担々麺♪ うどんなのでもちもちでスープに絡んで美味しく召し上がれます🍜 担々麺などのひき肉ってスープに消えてしまいがち🥺ですが、あまりひき肉をほぐし過ぎなければ塊に✨お肉感がより出て、口に入れればほろほろに♪ 小学生の娘にも食べやすい担々うどんになりました☺️(コチュジャンを調整してください☺️)

材料2人分

冷凍うどん
2人分
チンゲン菜
1袋
ひき肉
150g
にんにくすりおろし
小さじ1
酒
大さじ1
A
コチュジャン
小さじ1/2(お好みで)
A
鶏がらスープの素
小さじ2
A
みそ
大さじ1
A
醤油
大さじ1
A
すり白ごま
大さじ1
A
水
300ml
A
豆乳
150ml
ごま油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
冷凍うどんはレンジで表示通りあたためる。チンゲン菜は食べやすい大きさにざく切りにする。ひき肉に酒をかけておく。
2
フライパンにごま油とにんにくすりおろしを弱火で熱して香りがたってきたらひき肉を塊のまま入れて、あまり触れずに火が入ってきたらチンゲン菜を炒める。
3
チンゲン菜がしんなりしてきたらA コチュジャン小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ2、みそ大さじ1、醤油大さじ1、すり白ごま大さじ1、水300ml、豆乳150mlを入れて、混ぜて温めたら冷凍うどんを入れて軽く煮込んだら器に盛り付け、お好みで糸唐辛子をのせる。