ランチやお弁当に♪小松菜と肉味噌うどん
投稿日2022/06/28
更新日2022/06/28
調理時間15分
肉味噌を絡めて食べると最高に美味しい！ 食欲がだんだんなくなる時期でも食べると元気になれるレシピです✨ ナスや小松菜も入ることで食感も楽しく、バランスよく召し上がれます✨
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- 合い挽き肉150g
- 小松菜1/2袋
- なす1本
- しいたけ3個
- Aにんにくすりおろし小さじ1/2
- A生姜すりおろし小さじ1
- A片栗粉大さじ1
- A水50ml
- A味噌大さじ1と1/2
- A砂糖・酒各大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
●小松菜はきゅうりでも美味しく召し上がれます✨ ●味噌によって濃さが異なる可能性があるので調整してください✨
- 1
冷凍うどんは袋の表示通り、レンジで解凍して、冷水で冷やして水気を切る。
- 2
小松菜はざく切りに、しいたけはみじん切り、なすは皮を剥き水にさらす。 【B】を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにごま油を大さじ1を入れ熱して、なすを炒めしんなりしてきたら取り出す。小松菜は茎の部分から炒め色が鮮やかになってきたら葉の部分を入れて炒めたらこちらも取り出す。
- 4
汚れが気になるようなら、ペーパータオルで拭き取り、ごま油を熱してしいたけと合い挽き肉を炒める色が変わってきたらA にんにくすりおろし小さじ1/2、生姜すりおろし小さじ1、片栗粉大さじ1、水50ml、味噌大さじ1と1/2、砂糖・酒各大さじ1をとろみがつくまで全体的に混ぜる。
- 5
うどんになす・小松菜をのせ、その上に③をかけたら、お好みで糸唐辛子をのせる。
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質問
作ってみた!
- 563743
2022/09/04 19:00
しいたけはお肉と一緒に炒めるので合ってますか？ 工程の中にしいたけを入れるタイミングが書いてないような…。 - Artist長谷美穂
2022/06/28 07:13
数あるレシピから見つけてくださりありがとうございます🥰🥰✨ 間違えてないですよ☺️ぜひ作ってみてくださると嬉しいです♡ランチにも💕 - 225945
2022/06/28 07:07
AとBの内容が間違っていると思います～。美味しそうなので作ってみます！
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- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️