塩麹で♪白身魚の塩唐揚げ

材料2人分

• 白身魚（タイ・ヒラメ・カレイなど）
  2〜3枚
• 塩麹
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ2〜3
• チリソース
  適量
• A
  ヨーグルト
  大さじ2
• A
  ハーブソルト
  小さじ1/2
• A
  砂糖（きび砂糖）
  小さじ1/3
• サラダ油
  大さじ2

作り方

• 1

  白身魚（タイ・ヒラメ・カレイなど）は食べやすい大きさに切り、塩麹を漬け込む。

• 2

  チリソースやA ヨーグルト大さじ2、ハーブソルト小さじ1/2、砂糖（きび砂糖）小さじ1/3は混ぜて器に入れる。

• 3

  ①に片栗粉を満遍なくまぶしたら、フライパンにサラダ油を熱したら、弱中火でカリッと焼く。

• 4

  レタスやトマトなどお好みで盛り付けたら、揚げ焼きした白身魚を盛り付けてお好みで②のソースをつける。

ポイント

シンプルな味付けですが塩麹でうまみと甘みup！ 塩麹でふわっと仕上がり、片栗粉をまぶしたことでカリッと仕上がる魚な唐揚げです✨

作ってみた！

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