汁物
豆乳カレーポテスープ
投稿日2015/10/26
更新日2015/10/26
調理時間10分
朝にお勧め、すぐ出来る栄養満点スープです。
材料2人分
- バター5g
- ハム1枚
- カレー粉小さじ1/4
- A水50ml
- Aめんつゆ(または白だし)小さじ1
- Bポテトサラダ150g
- B豆乳150ml~
- 塩胡椒適宜
- お好みでパセリ少々
作り方
ポイント
豆乳加入後、沸騰させると豆乳が分離するので、沸騰させないよう要注意。出来上がってから時間が経つとじゃがいもが水分を吸ってもったりしてくるので、豆乳を追加して濃度を調整して下さい。
- 準
ハムは粗みじん切りに切る。ポテサラの胡瓜はお好みで取り除く。
- 1
小鍋を中火にかけ、バター、ハム、カレー粉を香りが出るまで炒める。
- 2
Ａを加え、沸騰したら、Ｂを加え、滑らかになるまでかき混ぜる。
- 3
豆乳を加えて濃度を調整し、塩胡椒で味を整え、火を止める。お好みで仕上げにパセリを散らす。
レシピID
132792
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武藤文
パンとお菓子を中心とした料理教室を自宅にて主宰しています。家族は、夫と12歳の長男、9歳の長女の4人家族です。作ること、食べることを通して、大切な人の笑顔をたくさん作られるようなお手伝いをしたいと思っています。 不定期更新ですが、日々の様子はこちらのブログで綴っています。 http://ayacooking.exblog.jp/