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デパ地下風！カリカリベーコンと粒マスタードのポテサラ
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デパ地下風！カリカリベーコンと粒マスタードのポテサラ （調理時間：15分) ------------------- 【材料4人分】 ------------------- じゃがいも:2個 ベーコン:50g たまねぎ:1/4個 (A)マヨネーズ:大さじ2 (A)粒マスタード:大さじ1 (A)酢:小さじ1 (A)塩:小さじ1/2 (A)胡椒:少々 ------------------- 【手順】 ------------------- 【下準備】じゃがいもは皮をむき1㎝幅に輪切りにします。 ベーコンは1㎝角に切り、玉ねぎは薄切りにします。 【1】ベーコンはカリカリになるまでフライパンで炒めます。（トースターで焼いてもOKです） 玉ねぎは塩を入れて水分が出るまでもみ込み、水で洗います。 【2】じゃがいもを水で濡らし、耐熱ボウルに入れ電子レンジ600wで3分半～4分程加熱します。じゃがいもに竹ぐしがすっと通ったら電子レンジから取り出し、塩を振って木べらなどで潰しながら手早く混ぜます。 【3】じゃがいもの粗熱が取れたら、ボウルにベーコン、玉ねぎ、【A】を入れ、ボウルの下からすくうようにざっくりと混ぜます。器に盛りつけて完成です。
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