副菜
さっぱり箸休めに にんじんとセロリの浅漬け
投稿日2017/02/15
更新日2017/02/15
調理時間5分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
ポリポリした食感が美味しい、箸休めになる一品。
材料（作りやすい分量）
- にんじん1本
- セロリ1/2本
- 酢大さじ1
- 塩小さじ1
作り方
ポイント
にんじんの甘みで砂糖を入れなくても甘酢風の味になります。
- 準
にんじんは2㎜のいちょう切りに、セロリは薄切りにします。
- 1
ポリ袋に材料をすべて入れて手で揉みます。
- 2
冷蔵庫で一時間以上冷やして、器に盛りつけて完成です。
レシピID
146514
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ササキサエコ
◆フードコーディネーター/フードスタイリスト ◆外国人向け料理教室 Japanese cooking studio -WA-主宰 大阪出身。2016年より兵庫県を拠点に、広告・WEBなどの料理写真のスタイリングをはじめ、レシピ開発、撮影、コラム執筆・監修など、食にかかわるさまざまな活動を行っています。 イギリス・デンマークでの生活と現地日本食レストランでの勤務経験から、日本食の良さを再認識。2019年より自宅で外国人に英語で日本食を教える料理教室を開始。１年間で年間300人以上、36ヶ国以上からの外国人顧客を受け入れ、英語の料理動画も配信中。 海外暮らしで得た知識や、海外の友人や料理教室の外国人ゲストから教わった各国料理の調理法を取り入れつつ、基本の調味料や発酵調味料を使った素材の美味しさを生かすレシピを発信しています。