ミキサー不要！濃厚かぼちゃスープ
投稿日2021/10/31
更新日2021/10/31
調理時間30分
ミキサーがなくても作れるスープを作りたい！とリクエスいただき完成したレシピです。少し食感は残りますが、それがまた美味しくて濃厚なスープに仕上がります。
材料4人分
- かぼちゃ1/4個
- 玉ねぎ1/2個
- バター20g
- 水300ml
- コンソメ1個
- 牛乳250ml
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
玉ねぎのみじん切りは、できるだけ細かくしましょう。慌てて作らずにゆっくり丁寧に作るのがポイントです。カボチャは品種によって固さが異なるので、電子レンジの時間は様子を見ながら調整して下さいね。
- 準
かぼちゃの種とワタを大きめのスプーンで取り除き、ラップをして600wで5〜6分。 玉ねぎはみじん切りにしておきます。
- 1
カボチャの皮をむいてボウルに入れたらマッシャーでしっかり潰していきます。
- 2
中火に熱したお鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒めていきます。
- 3
カボチャを3回に分けて入れ、しっかり全体を混ぜます。火を弱火にし水を入れゆっくり全体を混ぜていきます。
- 4
コンソメを入れ、弱火で全体を混ぜます。
- 5
牛乳を数回に分けて入れながらしっかり全体を混ぜる。最後に塩をひとつまみ入れ、味を整える。
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
