絶品！基本のミートソース
投稿日2021/11/28
更新日2021/11/28
調理時間45分
家にある基本の調味料で作るミートソースです。 トマト缶に加えて、カットしたトマトを入れるのがポイント。 シンプルな味ですが旨味がギュッと詰まった絶品ミートソースです。 茹でたパスタでミートソースパスタに。ミートドリアやミートグラタン、ラザニア、ミートパイなどにもアレンジできます。
材料4人分
- 合挽き肉300g
- 玉ねぎ1個
- にんじん1/2本
- トマト大1個
- トマト缶(カット）1缶
- にんにく小さじ1
- サラダ油大さじ1
- 塩小さじ1
- ケチャップ大さじ3
- ウスターソース大さじ2
- はちみつ大さじ1
- コンソメ小さじ1
- ローリエ1枚
作り方
ポイント
・トマト缶だけでも作れますが、トマトをカットして入れるのがオススメです。 ・ローリエがない場合は入れなくても大丈夫です。
- 準
にんじん、玉ねぎはみじん切りに。トマトは角切りにしておきます。
- 1
熱した鍋にサラダ油をひき、にんにくを入れ、香りがしてきたら合挽き肉を炒める。油が出るので捨てる。(キッチンペーパーで吸い取る)玉ねぎ、にんじんを入れ、炒める。
- 2
野菜に火が通ったら、トマト缶(カット）、カットしたトマト、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ、塩、はちみつ、ローリエを入れ全体を混ぜる。時々混ぜながら汁気が少なくなってきたら火を止める。
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩