副菜
ホクホクおいしい！ジャーマンポテト
投稿日2022/01/29
更新日2022/01/29
調理時間20分
じゃがいもがホクホク！子どもがとても喜んで食べてくれます。 わが家では、冷蔵庫にじゃがいもが余っていると食卓によく登場します。 お弁当おかずにもおすすめです。
材料2人分
- じゃがいも2個
- 厚切りベーコン120g
- オリーブオイル大さじ1
- コンソメ小さじ1
- 塩少々
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
・じゃがいもの水分をしっかり飛ばしましょう。 ・じゃがいも、ベーコンに焼き色をつけるようにしっかり火を入れましょう。
- 準
じゃがいもは皮をむき、乱切りにしたら水にさらす。厚切りベーコンは棒状にカットする。
- 1
じゃがいもは水から、竹串がすっと刺さるのを目安に茹でる。 小さじ1の塩を入れる。(分量外)
- 2
お湯を捨て、再度火にかけて鍋を軽く揺すって水分を飛ばす。
- 3
オリーブオイルとベーコンを入れ全体を混ぜながら中火で炒める。
- 4
ベーコンに焼き色がついてきたら、コンソメ、塩、ブラックペッパーを振り、再度全体をしっかり炒める。
レシピID
430323
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
