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    副菜

    ホクホクおいしい!ジャーマンポテト

    • 投稿日2022/01/29

    • 更新日2022/01/29

    • 調理時間20

    お気に入り

    337

    じゃがいもがホクホク!子どもがとても喜んで食べてくれます。 わが家では、冷蔵庫にじゃがいもが余っていると食卓によく登場します。 お弁当おかずにもおすすめです。

    材料2人分

    • じゃがいも
      2個
    • 厚切りベーコン
      120g
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • コンソメ
      小さじ1
    • 少々
    • ブラックペッパー
      少々

    作り方

    ポイント

    ・じゃがいもの水分をしっかり飛ばしましょう。 ・じゃがいも、ベーコンに焼き色をつけるようにしっかり火を入れましょう。

    • じゃがいもは皮をむき、乱切りにしたら水にさらす。厚切りベーコンは棒状にカットする。

    • 1

      じゃがいもは水から、竹串がすっと刺さるのを目安に茹でる。 小さじ1の塩を入れる。(分量外)

      工程写真
    • 2

      お湯を捨て、再度火にかけて鍋を軽く揺すって水分を飛ばす。

      工程写真
    • 3

      オリーブオイルとベーコンを入れ全体を混ぜながら中火で炒める。

      工程写真
    • 4

      ベーコンに焼き色がついてきたら、コンソメ、塩、ブラックペッパーを振り、再度全体をしっかり炒める。

      工程写真
    レシピID

    430323

    「じゃがいも」の基礎

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    はな

    おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい!」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩

    「料理家」という働き方 Artist History