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しっかり味でそのまま美味しい!鶏モモハム

主菜

しっかり味でそのまま美味しい!鶏モモハム
  • 投稿日2022/05/13

  • 調理時間60(冷ます時間は除く。)

しっかり味でこのまま美味しい鶏モモ肉を使って作る鶏ハムのレシピです。 何も付けずにこのまま食べて美味しい! わが家では倍量で作ってもすぐになくなる大人気レシピです。

材料3人分

  • とりもも肉
    1枚
  • はちみつ
    大さじ1
  • 小さじ1/2
  • 砂糖
    大さじ1/2

作り方

ポイント

・砂糖、はちみつ、塩はしっかり塗り込む。

  • とりもも肉の皮を取り、なるべく平らになるように包丁で開く。 全体にフォークで穴を開ける。

    工程写真
  • 1

    砂糖、はちみつ、塩の順番でよく塗り込んでいく。

    工程写真
  • 2

    巻きやすい方向にとりもも肉を巻きラップで包む。(2重にしておく)

    工程写真
  • 3

    更に上からアルミホイルでしっかり巻く。

    工程写真
  • 4

    沸騰したお湯に入れ超弱火で30分放置。(上からお皿などを入れしっかり沈ませる。)

    工程写真
  • 5

    30分後、火を止め蓋をして20分置く。鍋から取り出したら冷めるまでそのまま置いておき、冷めたら取り出し好きな大きさにカットする。

    工程写真
レシピID

437153

「鶏もも肉」の基礎

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はな

おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい!」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩

「料理家」という働き方 Artist History